lunes, 9 de marzo de 2015

2 tipos de alimentos que pueden ser tan adictivos como la droga

Unos científicos se tomaron la tarea de hacer un estudio donde vieron que el consumo excesivo de los alimentos hace que tenga algún tipo de reacción sobre el ser humano, al igual que las sustancias estupefacientes como el alcohol y el tabaco, esto puede causar un aumento de dopamina que se trata de un fármaco que limita la acción del sistema nervioso.

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No es extraño que, al abrir una bolsa de patatas, nos sea imposible comer solamente un par -una reacción que solemos achacar al hambre o a nuestra nula capacidad de autocontrol-. Sin embargo, un nuevo estudio de la Universidad de Michigan (en Estados Unidos) acaba de demostrar que esta forma de actuar tiene una explicación científica. ¿La razón? Nuestro organismo reacciona ante sustancias como los «snacks», las pizzas o el chocolate de la misma forma que lo hace con la droga.

Concretamente, esta investigación viene a complementar aquellas que ya afirmaban que sustancias como las grasas saturadas y los carbohidratos provocan cierta dependencia en animales de laboratorio. No obstante, en este caso se ha podido averiguar también que solemos hacer un consumo excesivo de estos alimentos debido a que actúan sobre el cerebro al igual que las sustancias estupefacientes, el alcohol y el tabaco -las cuales producen un aumento de dopamina (una de las denominadas «hormonas de la felicidad»)-.

Tras llevar a cabo varios experimentos en animales de laboratorio, los expertos han determinado que esta reacción se sucede con la mayoría de alimentos que cuentan en exceso con sales, azúcares y grasas. Dichas sustancias son entendidas por el cuerpo como una especie de «medicina» alimentaria que produce que nos sintamos bien. Sin embargo, son peligrosas para la salud cuando se ingieren en exceso. A su vez, contrastaron estos resultados con otros alimentos más «naturales», los cuales no ofrecieron ninguno de estos resultados.

Con todo, expertos como Nicole Avena (de la universidad del Icahn Mount Sinai School of Medicine de Nueva York) consideran este descubrimiento un logro que mejorará la vida de la sociedad, pues gracias a él se podrán modificar las tendencias alimentarias de la población de una manera más sencilla y se podrá cambiar la forma en la que se trata el sobrepreso.

Fuente: ABC.es

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